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　　這幾天總覺得精神不振，吃東西也沒有什么胃口。高溫使人對(duì)飲食方面有了更高的要求，如何更好保持健康是必須要面對(duì)的問(wèn)題。高溫高熱高濕度，這些都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一系列的生理反應(yīng)，根據(jù)這樣的特點(diǎn)，這時(shí)，就可以在粥和湯上面下工夫了。

　　做什么湯才比較健康美味的呢?這還要考慮到一些狀況：

　　因?yàn)樵谙奶欤玛惔x旺盛，營(yíng)養(yǎng)流失大，消耗大。這樣會(huì)造成腸胃功能下降或者紊亂，針對(duì)這樣的特點(diǎn)，那些清淡健脾益胃的湯肴就是首要考慮的，這里主要介紹兩大主料：冬瓜，冬瓜熱量少，多水分，低脂肪，富含多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是夏季靚湯的一個(gè)必需品。具體的菜譜太多了，你總能找到你喜歡的。另一個(gè)是老鴨，是清補(bǔ)佳品。有清除疲勞，補(bǔ)血，養(yǎng)胃，滋補(bǔ)五臟之陽(yáng)的功效。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、海帶等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配也起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果。

　　因?yàn)槌龊苟?，出汗多得不到緩解，積蓄太多，就會(huì)讓濕氣進(jìn)入體內(nèi)，所以祛濕也是當(dāng)前之急，以煲湯的方式來(lái)祛濕是一個(gè)非常好的養(yǎng)生之道。祛濕的主食有很多，比如赤小豆，薏米仁，芡實(shí)等，常見的家常湯有：赤小豆粉葛煲鯪魚湯，土茯苓麥冬豬骨湯，荷葉冬瓜薏米老鴨湯等。

　　不僅要祛濕，還需要補(bǔ)氣。溫度高大量出汗容易出現(xiàn)氣虛弱。多做些補(bǔ)氣湯是一個(gè)明智的選擇，美味并且功效好的補(bǔ)氣湯推薦：白術(shù)黨參燉牛展，黃芪杞豬瘦肉湯，紅棗黃鱔湯，花旗參烏雞湯，木瓜干貝煲豬肚，淮山參燉草雞。

　　最后，還需要補(bǔ)水，同時(shí)也能夠防止中暑。天熱流了大量的汗，身體流失了大量的水，所以呢，必須補(bǔ)水。喝湯，喝湯就是一個(gè)最好的選擇。補(bǔ)水湯以各種瓜果為主,比如木瓜，冬瓜，黃瓜等，如果喝大量的水，當(dāng)然可以起到補(bǔ)水的作用，但喝太多的水會(huì)稀釋胃里面的胃酸，對(duì)于消化是有不良影響。所以這時(shí)候需要攝入一些酸味食物來(lái)補(bǔ)充，比如酸梅湯，山楂湯，藍(lán)莓湯等等，開胃生津，提高食欲，又有效抑制了微生物過(guò)度繁殖。

　　看來(lái)煲湯對(duì)夏天來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不可或缺，方法美食都有了，你怎么能缺少一把好的湯鍋呢?挑選一把好湯鍋的一些要點(diǎn)：必須導(dǎo)熱均勻，有復(fù)底的，這樣容易控溫，鎖住湯的美味。最好不要有涂層，因?yàn)榘緶珪r(shí)間一般比較長(zhǎng)，保持原汁原味最好。湯鍋的蓋是玻璃的，這樣可以時(shí)刻觀察到鍋里的情況，不必頻繁揭蓋，影響味道，浪費(fèi)能源。材質(zhì)最好是304不銹鋼，安全性更佳。