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要想瘦，就少吃碳水化合物？
管住嘴邁開腿是減肥的制勝法寶，是什么讓我們變胖了呢?對(duì)就是它，碳水化合物，碳水化合物也叫糖類，包括單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖糖);雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)，以及可消化多糖(通常就是指淀粉)。
糖類物質(zhì)是人體能量主要來(lái)源，一般通過(guò)飲食獲取，占到人體所需能量的一半以上。
除了糖類物質(zhì)之外，可提供能量的還有蛋白質(zhì)與脂肪。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類物質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)基礎(chǔ)物質(zhì)，合稱“三大”營(yíng)養(yǎng)素。
而且“三大”營(yíng)養(yǎng)素在一定條件下，可以相互轉(zhuǎn)換，以便于更好地滿足人體能量需求。
碳水化合物為何會(huì)變成脂肪?
正常情況下，糖類物質(zhì)在進(jìn)入人體之后最終都被分解成為葡萄糖，或者是在肝臟中合成為葡萄糖，葡萄糖能進(jìn)入血液中成為血糖，給各個(gè)組織細(xì)胞提供能量，部分多余的葡萄糖會(huì)合成糖原暫時(shí)存儲(chǔ)在肝臟，以便于隨時(shí)給人體補(bǔ)充能量。
人體如果攝入過(guò)多的糖類物質(zhì)，而遠(yuǎn)超過(guò)人體活動(dòng)所需的能量需求，那么這些多余糖類物質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪存儲(chǔ)下來(lái)。
在“三大”營(yíng)養(yǎng)素中，脂肪所提供的能量最高，相當(dāng)于同等體積糖類物質(zhì)的3倍多。所以多余的糖類物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪存儲(chǔ)下來(lái)，以備不時(shí)之需。就好比我們喜歡把暫時(shí)沒(méi)用的糧食分類壓縮打包一樣，以便于節(jié)省存儲(chǔ)空間。
為何肥胖容易減肥卻很難?
或許我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，發(fā)胖重總是很容易，減肥總是很困難。尤其18歲之后的人，以及40歲之后的人。一般這有3個(gè)方面的原因：
1、人體基礎(chǔ)代謝功能的下降;研究表明人體在18歲之后基礎(chǔ)代謝功能會(huì)出現(xiàn)一次大幅度下降，如果我們保持原有的飲食習(xí)慣，以及運(yùn)動(dòng)與勞動(dòng)狀態(tài)，人就很容易發(fā)胖。
然后就是在40歲之后，人體的基礎(chǔ)代謝功能會(huì)逐年下降，所以也容易發(fā)胖。
2、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功能下降;一般人體在40歲的時(shí)候比18歲會(huì)后肥胖現(xiàn)象更為嚴(yán)重，而18歲后基礎(chǔ)代謝功能雖然下降負(fù)擔(dān)更大，然而這個(gè)時(shí)候的人體精力旺盛，活動(dòng)量更大，所以對(duì)能量的需求依然很大，不容易發(fā)胖。而40歲以后，運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功能下降，加上生活條件比較優(yōu)越，所以發(fā)胖現(xiàn)象更為嚴(yán)重。
3、物質(zhì)生活條件的優(yōu)越;人體首先是由糖類來(lái)提供能量，當(dāng)糖類物質(zhì)不能人滿足人體的能量需求的時(shí)候，才會(huì)啟用脂肪來(lái)供能。
然而當(dāng)人體缺乏能量的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到餓，這個(gè)時(shí)候就會(huì)有進(jìn)食的需求，由于我們物質(zhì)生活條件優(yōu)越，會(huì)很快就餐，一般在飯后幾分鐘內(nèi)血糖就會(huì)迅速攀升，所以一般很少能夠用到脂肪來(lái)提供能量。這也就導(dǎo)致了脂肪總是越來(lái)越多，想要自然減肥很困難。
對(duì)此，建議想要減肥朋友，運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好定在早餐之前，或者下午4——6點(diǎn)(晚餐之前)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)保持50分鐘，這樣前20分鐘用于消耗多余的糖類，后30分鐘就回開始消耗體內(nèi)脂肪，從而達(dá)到更好的減肥效果。
此外，晚餐過(guò)后需要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以便于消耗多余的能量，防止脂肪堆積。
所以，想要更好地保持體重，不僅要減少吃肉，控制脂肪、蛋白質(zhì)的攝入，更主要的是要控糖。
