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新歐坊餐飲(上海)有限公司 商務(wù)套餐|員工餐盒飯桶飯|食堂承包|學生餐盒飯桶飯
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新歐坊餐飲(上海)有限公司
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關(guān)于我們

新歐坊餐飲(上海)有限公司是一家注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路的公司,主要提供外送訂餐服務(wù)給機關(guān)、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、學校、展銷會等客戶。公司秉承著誠信、顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務(wù)滿意的理念,致力于為客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù),客戶滿意度高達90%以上。 公司總部位于上海閔行,擁有2800多平方米的中央廚房,配備了專業(yè)的廚師隊伍、豐富美味的中式菜肴、3A級的工作環(huán)境和先進的現(xiàn)代6T管理模式。公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大,并與眾多企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,行業(yè)覆蓋高新技術(shù)、機械工廠、醫(yī)藥、個護日化、學校等領(lǐng)域。 公司擁有較先進的米飯自動生產(chǎn)線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等設(shè)備,被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為“餐飲服務(wù)食品**示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環(huán)保、**等部門的認可和肯定。

新歐坊餐飲(上海)有限公司公司簡介

奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色 誠信經(jīng)營 新歐坊餐飲供應(yīng)

2024-11-13 07:15:26

新歐坊餐飲公司對菜單配置的合理性依據(jù)以及如何根據(jù)客戶的口味及時調(diào)整菜單的機制。(1)菜單配置的合理性①食物多樣性。每天食物種類多種多樣,谷類、蔬菜水果、蛋奶豆類、畜禽肉類齊備。注意食物輪流更替,增加新鮮感。每日至少提供2種以上蔬菜,每周至少提供2-3次大豆類食品、5次以上的肉類或蛋類食品。②食物搭配原則。在保證品種豐富的前提下,注重主食與副食、酸性食物與堿性食物、雜糧與精糧、葷與素的平衡搭配。③早餐。早餐應(yīng)占一天總熱量的1/3,可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等。④中、晚餐主食為米飯,每生每餐不少于200克,學生菜品每餐每生不少于二葷一素。⑤食堂菜譜要進行合理安排和科學搭配,并將菜名、主食材用量等公示在食堂經(jīng)營公示欄內(nèi)。⑥要積極對從業(yè)人員進行培訓,提高操作技能。⑦每餐提供的飯菜,要做到“品種多樣、營養(yǎng)衛(wèi)生、搭配合理”,要讓客戶尤其是學生吃得飽、吃得好、吃出健康。⑧要切實提高伙食質(zhì)量,保證客戶尤其是學生生長發(fā)育的基本營養(yǎng)要求,合理引導學生平衡膳食,不偏食,不按喜好擇食。⑨盡量減少過多油炸、腌制類、加工類肉食品。學生餐不提供汽水可樂類食品。盡量避免在食物加工過程中生成有害物質(zhì),影響營養(yǎng)素吸收。通過引入競爭機制,食堂承包還能夠促進餐飲服務(wù)的持續(xù)改進和創(chuàng)新。奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司自2007年成立以來,企業(yè)從無到有,從小到大。目前,在上海市和外省市托管了幾十家機關(guān)企事業(yè)單位、商務(wù)樓、園區(qū)員工餐廳和中、小、幼兒園學校食堂。公司技術(shù)力量雄厚,擁有g(shù)uojia級高級技師、特級廚師、營養(yǎng)師和營養(yǎng)指導師、專業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理員。公司及所屬公司目前在冊職工和從業(yè)人員幾百名。隨著公司業(yè)務(wù)的不斷擴展,公司近3年日均供餐量將近萬份,合作客戶眾多且穩(wěn)定,包括寶山WLSA工業(yè)技術(shù)大學、航華中學、交通職業(yè)技術(shù)學校、電影學院、德英樂實驗學校等,還有西部數(shù)據(jù)、保力馬科技、西馬克工程、羅泰塑料、霍尼韋爾、盛威科油墨、702船舶、華域智能、上海電氣等企事業(yè)單位。已建立良好的合作關(guān)系和服務(wù)**,客戶滿意度也每年保持90%以上。奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色通過新歐坊餐飲公司的食堂承包,學校不僅確保了食品**,還豐富了學生的餐飲選擇,促進了學生的健康成長。

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度:1.指定專門部門或人員負責接待和處理顧客投訴。2、接待顧客投訴時,要態(tài)度誠懇、保持冷靜、態(tài)度友善,避免爭吵和辯論。3、了解和記錄顧客投訴原因和要求,以及顧客姓名、聯(lián)系方式等,明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時間。4、調(diào)查應(yīng)認真、客觀,不推脫、搪塞。重要投訴應(yīng)報告單位高層領(lǐng)導。調(diào)查清楚之后,應(yīng)及時提出解決方法,并征求顧客對處理方法的意見。5、顧客表示接受處理意見的,應(yīng)向顧客表示感謝。顧客誤解的,應(yīng)委婉給予解釋,消除誤解。6.對投訴內(nèi)容應(yīng)進行分析,對帶有傾向性的問題要及時采取整改措施。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,應(yīng)及時報告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查。

新歐坊餐飲公司的加工操作管理制度:1、處理后的原料無腐爛變質(zhì)和污染物,原料處理過程中按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用食品添加劑。2、用于原料、半成品與成品的工具、容器有區(qū)分。3、粗加工清洗水池應(yīng)與餐具用具清洗消毒、清潔工具清洗水池分開。4、不同食品原料的粗加工應(yīng)分池清洗,并張貼醒目標記,如水產(chǎn)、肉類、蔬菜,或葷、素。5、食品燒熟煮透(特別是再加熱食品),無外熟內(nèi)生、未徹底燒熟的現(xiàn)象。6、不使用回收食品再加工。7、烹飪后的熟食品合理放置,防止受到污染。8、常溫狀況下食品必須在加工后2小時內(nèi)供顧客食用,存放超過2小時的,必須熱藏或冷藏保存,9、備餐過程中加防護設(shè)施,保證工用具zhuan用,防止食品受到污染。10、專間管理實施“五?!痹瓌t;專間加工、專人操作、使用zhuan用工具、配備zhuan用消毒設(shè)施、使用zhuan用冷藏設(shè)施。11、熟制冷菜盡快冷卻,盡量縮短冷菜在常溫下存放時間。12、不供應(yīng)違禁食品,控制供應(yīng)生食品質(zhì),13、生魚片、現(xiàn)榨果汁等加工在zhuan用場所內(nèi),使用zhuan用工具,控制加工時間。裱花蛋糕操作按照專間操作要求。新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實施,有效提升了員工的工作效率,大家不必再為午餐的選擇而煩惱。

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式,它通過將餐飲服務(wù)的運營與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負擔,還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度。在餐飲行業(yè)承包中,餐飲公司會負責從食材采購、菜品研發(fā)、制作加工到現(xiàn)場服務(wù)的全過程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗、廚師團隊和嚴格的管理體系,確保每一餐都能達到高標準。同時,承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,靈活調(diào)整菜單,提供多樣化的餐飲選擇。對于企事業(yè)單位而言,餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處。首先,它降低了管理成本,企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運營和管理、物力和財力。其次,它提升了服務(wù)品質(zhì),餐飲公司能夠提供更加標準化、規(guī)范化的服務(wù),確保員工的飲食**。它增強了員工的滿意度和歸屬感,餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度,進而促進企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。食堂承包方需加強日常管理和監(jiān)督,確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生、服務(wù)周到,滿足員工的餐飲需求。奉賢區(qū)中央廚房食堂承包配送

我們公司決定采用專業(yè)餐飲管理團隊來承包員工食堂,以提升員工的餐飲體驗。奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的操作規(guī)范管理制度:1、工作場所各操作間或功能區(qū)域以標識區(qū)分用途,在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作。2、定期清理工作場所,工作場所不放置與工作無關(guān)的物品,設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關(guān)的物品進行清理,或入庫或直接處理掉。3.實行工作場所清潔衛(wèi)生包干制,每個部門、每名員工負責各自包干區(qū)域的衛(wèi)生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持工作場所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶,套垃圾袋后使用,垃圾不超過桶高的3/4,垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗,定期消毒。5.做好工作場所的檢查維護,地面、墻壁、天花板如有破損及時維修。6.工作場所安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網(wǎng)罩,防止蟲害進入。食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi),地面、排水溝不留食物殘渣過夜,以杜絕蟲害的食物來源。7.定期檢查蟲害的跡象,正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等,并保持這些器械、設(shè)施的清潔。如使用藥物防治蟲害,應(yīng)由專業(yè)人員操作,使用中避免污染食品。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場所的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區(qū)域。抹布使用后定時更換,使用后臟抹布放置于單位規(guī)定的場所。奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色

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