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新歐坊餐飲(上海)有限公司
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關于我們

新歐坊餐飲(上海)有限公司是一家注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路的公司,主要提供外送訂餐服務給機關、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、學校、展銷會等客戶。公司秉承著誠信、顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務滿意的理念,致力于為客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務,客戶滿意度高達90%以上。 公司總部位于上海閔行,擁有2800多平方米的中央廚房,配備了專業(yè)的廚師隊伍、豐富美味的中式菜肴、3A級的工作環(huán)境和先進的現(xiàn)代6T管理模式。公司在餐飲領域逐漸發(fā)展壯大,并與眾多企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關系,行業(yè)覆蓋高新技術、機械工廠、醫(yī)藥、個護日化、學校等領域。 公司擁有較先進的米飯自動生產(chǎn)線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等設備,被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為“餐飲服務食品**示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環(huán)保、**等部門的認可和肯定。

新歐坊餐飲(上海)有限公司公司簡介

上海老板餐食堂承包營養(yǎng) 信息推薦 新歐坊餐飲供應

2024-11-19 01:15:13

新歐坊餐飲公司的食品**管理組織人員職責:法定代表人或負責人職責:對本單位的食品衛(wèi)生**負全部責任。食堂**管理員職責:1、組織從業(yè)人員進行食品**法律和知識培訓。2、制定食品**管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,嚴防食物中毒,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品**要求的行為及時制止并提出處理意見。4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。5、組織從業(yè)人員進行健康檢查,督促患有有礙食品**疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位。6、建立食品**管理檔案。7、接受和配合食品藥品監(jiān)督部門對本單位的食品**進行監(jiān)督檢查,如實提供有關情況,對提出的整改意見負責落實,并及時向客戶反饋匯報。專業(yè)的餐飲公司擁有豐富的食堂管理經(jīng)驗和專業(yè)團隊,能夠迅速解決食堂運營中出現(xiàn)的問題,確保食堂高效運轉(zhuǎn)。上海老板餐食堂承包營養(yǎng)

新歐坊餐飲公司的食品**內(nèi)部自查和定期評估制度:1、制訂食品**檢查計劃,采用全部檢查、抽查與自查相結合的形式開展檢查,食品**管理人員、單位和部門負責人應對本單位各項制度的貫徹落實情況進行檢查,檢查情況應進行記錄。2、部門負責人和各崗位員工應按照檢查計劃,對設施、設備的運作情況,以及加工操作中與食品**有關工作的開展情況進行自查,并做好自查記錄。3.食品**管理人員每天在操作加工時段至少進行一次食品**檢查,檢查各崗位是否有違反本單位制度規(guī)定的情況,發(fā)現(xiàn)問題應及時提出改進意見。檢查情況應記錄。4.食品**管理人員每周對各部門進行全部檢查,并檢查各部門的自查記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見。檢查情況應記錄。5.食品**管理人員有權要求停止使用損壞的設施設備,停止加工或供應不符合食品**要求的食品。6.檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應尋找原因,及時整改,并在下次檢查中重點復查問題的整改情況。7.根據(jù)檢查結果對各部門制度執(zhí)行情況給予一定的獎懲。8.單位每年至少一次對本單位食品**管理狀況進行全部評估,評估中發(fā)現(xiàn)的問題應逐項分析具體原因,并采取針對性改進措施。上海老板餐食堂承包服務通過新歐坊餐飲公司的食堂承包,學校不僅確保了食品**,還豐富了學生的餐飲選擇,促進了學生的健康成長。

新歐坊餐飲公司的專間操作管理制度:1、冷菜切配、盒飯分裝、桶飯暫存、含奶油甜點的制作等應在專間內(nèi)進行操作。2、操作中做到專間、專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設施及專zhuan用冷藏設施。3、專間使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應有醒目標識,使用前應消毒,使用中每4小時消毒一次。4、專間洗手消毒、紫外線燈、空調(diào)、冷藏、凈水裝置等設施正常運轉(zhuǎn),專間溫度控制在25C°以下,每次加工前以紫外線等消毒空氣30分鐘。5.操作人員進入專間應更換專zhuan用清潔工作衣帽,手部清洗消毒,佩戴口罩。6、專間內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和雜物。未經(jīng)清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進入專間。7.自行加工的熟制冷菜在烹制成熟后應在專間內(nèi)或采用專zhuan用設備盡快冷卻。冷菜盡量當餐食用,10-60C條件下的存放時間應不超過加工后2小時,需短時存放的冷菜應在專zhuan用冰箱(冷庫)內(nèi)冷藏。8.含奶油甜點應冷藏保存,在保質(zhì)期內(nèi)食用,制作用裱漿、清洗后水果應當天加工,當天使用。9.分裝盒飯時,待用飯盒和盛裝盒飯的周轉(zhuǎn)箱應放置在墊倉板上,不得著地放置。10.每次操作結束后,應清潔專間操作臺面,還應每日對專間環(huán)境進行清潔。

新歐坊不忘初心,始終誠信奉行顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生、以真心、誠心、愛心、專心、用心的五“心”級的關懷,食品是良心事業(yè),我們用愛心堅守品質(zhì),滿足消費者的需求,讓消費者更安心。公司經(jīng)營項目:①提供給機關、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、**、中小學校院校,由公司中心廚房進行加工分裝盒飯后配送。②對具備有食品衛(wèi)生分裝間的中資、外資企業(yè)提供“桶裝”飯菜進行正常分裝供應,可提供兩套以上,供用餐人自由組合。③對具有衛(wèi)生許可加工的單位,學校的食堂進行承包經(jīng)營管理。④對于大型活動、展銷會,集體盒飯團體訂餐等……新歐坊餐飲公司的食堂承包模式不僅減輕了企業(yè)后勤管理負擔,還通過引入競爭機制促進了餐飲服務的優(yōu)化升級。

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的風險管理:1、自然災害風險防范:蔬菜種植基地面臨的主要自然災害風險包括洪澇、干旱、風害等。為防范這些風險,基地需建立預警系統(tǒng),及時獲取氣象信息,制定應急預案,同時加強排水、灌溉等基礎設施建設,提高抗災能力。2、市場波動風險應對:為應對市場波動,我們采取多元化銷售策略,積極拓展線上線下渠道,穩(wěn)定價格體系。同時,加強市場分析,預測市場趨勢,合理調(diào)整種植結構。建立風險預警機制,及時應對市場變化,確?;胤€(wěn)健運營。3、政策法規(guī)風險規(guī)避:為有效規(guī)避政策法規(guī)風險,蔬菜種植基地應密切關注**及地方農(nóng)業(yè)政策動向,及時調(diào)整種植結構和經(jīng)營策略。同時,加強與zhengfu部門的溝通協(xié)作,確保合規(guī)經(jīng)營,降低因政策變動帶來的損失。此外,加強法律法規(guī)培訓,提高員工法律意識,確?;胤€(wěn)健發(fā)展。4、內(nèi)部管理風險防控:蔬菜種植基地需強化內(nèi)部管理,確保流程規(guī)范、信息透明。建立嚴格的監(jiān)管機制,防范員工操作失誤或違規(guī)行為。同時,加強員工培訓,提升專業(yè)素養(yǎng),降低因內(nèi)部管理不善帶來的風險,確?;胤€(wěn)健運營。新歐坊食堂承包商不僅負責日常餐飲供應,還根據(jù)季節(jié)變化推出特色菜品,豐富了員工的飲食選擇。上海學校食堂承包健康

新歐坊這家餐飲集團憑借其豐富的經(jīng)驗和良好的**,成功承包了多所高校的食堂項目。上海老板餐食堂承包營養(yǎng)

新歐坊餐飲公司自2007年成立起,制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問責制度及各類應急預案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構。比如:1、成立食品**管理小組,餐飲業(yè)法人是本單位食品****責任人,配備專兼職食品**管理員。2.食品**管理員負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品**狀況實施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品**制度的落實情況,積極預防和控制食品**事件,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求,并做好相關記錄。3.各崗位負責人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄上海老板餐食堂承包營養(yǎng)

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