肉類經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級(jí)后，應(yīng)立即送入冷庫(kù)。肉體在冷庫(kù)冷卻間平行軌道上按"品"字形排列，保持間距3~5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級(jí)種類的肉類應(yīng)分室冷藏，以使全庫(kù)胴體能在相近時(shí)間內(nèi)冷卻完畢。產(chǎn)品冷卻過(guò)程匯總，盡量縮短進(jìn)入冷卻間的停留時(shí)間，整個(gè)冷卻過(guò)程不要超過(guò)24h。

肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷藏溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。肉類產(chǎn)品溫度低可以保存長(zhǎng)時(shí)間，但以經(jīng)濟(jì)以與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)保存時(shí)間長(zhǎng)久來(lái)選擇冷藏庫(kù)溫度，如肉類在-18℃下可以儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23℃下可儲(chǔ)存8-12個(gè)月。 冷庫(kù)內(nèi)的照明設(shè)備需具備防潮功能。四川蔬菜冷庫(kù)板維修

冷庫(kù)是制冷設(shè)備的一種。冷庫(kù)是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫(kù)與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。冷庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)定義是指采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉(cāng)儲(chǔ)建筑群。冷庫(kù)溫度是根據(jù)儲(chǔ)藏物品的生理特性（鮮活的貨物，比如水果、蔬菜）或者要求來(lái)設(shè)計(jì)的。一般來(lái)說(shuō):果蔬的儲(chǔ)藏溫度一般在0℃~13℃之間，肉類冷凍的儲(chǔ)藏溫度在-18℃~25℃之間。四川水產(chǎn)保鮮冷庫(kù)板出廠價(jià)冷庫(kù)的建造成本受多種因素影響，需綜合考慮。

一、總則

為了規(guī)范生鮮市場(chǎng)冷庫(kù)管理，保障冷藏、冷凍物品質(zhì)量，避免污染和浪費(fèi)，加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)操作人員的管理，特制定本制度。

二、適用范圍本制度適用于所有生鮮市場(chǎng)的冷庫(kù)，包括進(jìn)貨、銷售、儲(chǔ)存各種生鮮產(chǎn)品的冷庫(kù)。

三、冷庫(kù)建設(shè)與設(shè)備1、冷庫(kù)應(yīng)選擇防潮、防腐、易清潔的材料建造，冷庫(kù)各層室壁應(yīng)封閉牢固，密封性良好。冷庫(kù)室內(nèi)應(yīng)設(shè)有潮濕度計(jì)，溫度計(jì)等監(jiān)測(cè)設(shè)備。2、冷庫(kù)設(shè)備應(yīng)符合**及地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定，出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)修理和更換。3、冷庫(kù)應(yīng)落實(shí)制冷設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)，定期消毒的工作，并在每年年底進(jìn)行系統(tǒng)檢查和保養(yǎng)。

設(shè)備管理、**與勞動(dòng)保護(hù)冷庫(kù)的制冷設(shè)備具有高壓、制冷劑有毒的特點(diǎn)，冷庫(kù)職工要貫徹“****、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行勞動(dòng)部《壓力容器**監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)現(xiàn)程》，要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)和檢驗(yàn)，確保設(shè)備**運(yùn)轉(zhuǎn).

冷庫(kù)中的制冷工、電工、電焊工、叉車工、電梯工等特種作業(yè)人員應(yīng)持證上崗,要經(jīng)常進(jìn)行**教育、技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并按勞動(dòng)局規(guī)定期限進(jìn)行考核

冷庫(kù)中所用壓力容器除每次大修進(jìn)***密性試險(xiǎn)外，外部檢查必須每年一次,內(nèi)部檢驗(yàn)按規(guī)定期限內(nèi)檢驗(yàn)，壓力表、**閥每年必須經(jīng)法定部門檢驗(yàn)一次,經(jīng)檢驗(yàn)不合格者必須強(qiáng)制修復(fù)、更新。 現(xiàn)代冷庫(kù)不僅用于食品保存，還廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥品的存儲(chǔ)。

保溫性能而冷庫(kù)保溫材料，我們的首要要求就是它的保溫性能，這些保溫性能我們是通過(guò)自己的眼睛是無(wú)法識(shí)別的，因此我們一定要去選擇那些正規(guī)賣家生產(chǎn)出來(lái)的保溫材料。這類賣家他們?cè)谶x材和生產(chǎn)方面都進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量掌控。尺寸穩(wěn)定性冷庫(kù)的聚氨酯泡沫材料在劇烈的溫度變化或長(zhǎng)期處于較低溫度時(shí)會(huì)出現(xiàn)尺寸的變化（一般為收縮），尺寸的變化常體現(xiàn)為泡沫開(kāi)裂或脫落，而這些必然會(huì)影響冷庫(kù)的正常使用。使用壽命除了冷庫(kù)保溫板的基本性能之外，它的使用壽命也是非常重要的，他們?cè)诎琢吓渲茣r(shí)，這些聚酯材料的使用表面上雖然是泡沫具有很好的韌性，還有耐沖擊性，但經(jīng)過(guò)你在冷庫(kù)中使用一段時(shí)間后，他就會(huì)變得非常脆，這樣的話就減少了保溫板的壽命。因此在初期初期雖稍有脆性但一般數(shù)日后脆性即消失，而后長(zhǎng)期保持冷庫(kù)保溫材料穩(wěn)定的性能。冷庫(kù)的排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)需確保冷凝水的有效排出。四川水產(chǎn)保鮮冷庫(kù)板出廠價(jià)

冷庫(kù)的維護(hù)保養(yǎng)工作不可忽視，直接影響到其使用壽命。四川蔬菜冷庫(kù)板維修

二、防火等級(jí)特點(diǎn)B1級(jí)冷庫(kù)板材料具有阻燃性能優(yōu)良、熱穩(wěn)定性好的特點(diǎn)，符合**的環(huán)保要求，且可大幅度減少建筑物的火災(zāi)危險(xiǎn)。B2級(jí)冷庫(kù)板材料由于可燃性較大，在使用時(shí)必須注意防火預(yù)防措施，如增加滅火器數(shù)量等措施，以確保防火**。B3級(jí)冷庫(kù)板材料在防火性能上比B2級(jí)更差，使用時(shí)要格外注意，必須搭配相應(yīng)的防火設(shè)施，以確保防火**。三、如何選擇冷庫(kù)板材料在選擇冷庫(kù)板材料時(shí)，需要結(jié)合建筑物的實(shí)際情況和環(huán)境，選擇符合自己需求的防火等級(jí)的材料。如在特殊環(huán)境下，需要選擇B1級(jí)及以上的防火等級(jí)材料，以確保**。在進(jìn)行材料選擇時(shí)，還需要充分考慮材料的耐久性、維護(hù)性以及價(jià)格等方面的因素，以保障建筑物的**性和經(jīng)濟(jì)性。四川蔬菜冷庫(kù)板維修