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“荊州味道”是荊州市重點打造的農(nóng)產(chǎn)品公用品牌。荊州市相當重視“荊州味道”的品牌建設(shè)之路,由荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局注冊其版權(quán),并授權(quán)給荊州味道品牌運營管理有限公司運營管理。荊州味道聚集荊州本地特色農(nóng)產(chǎn)品,深入挖掘荊州地方食材,打造荊州農(nóng)產(chǎn)品公用品牌,展示荊州地域民俗文化,助力荊州農(nóng)產(chǎn)品銷售,本著“荊州味道,世界知道”的發(fā)展愿景,創(chuàng)新產(chǎn)品供給模式,助力荊州農(nóng)產(chǎn)品走向全國,讓“游在湖北、吃在荊州”成為一張耳熟能詳?shù)那G州名片。

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湖北長江中下游魚糕怎么做 貼心服務(wù) 荊州味道品牌運營管理供應(yīng)

2024-11-10 06:15:03

當然,魚糕自然也不會給荊州美食丟臉。在品嘗了各式魚糕菜肴后,游客們都被其清淡鮮美、葷而不膩的味道所征服。更厲害的是荊州魚糕可搭百菜、配百味的神奇功用,讓人嘖嘖贊美。不論是西北的咸、江浙的淡、川渝的辣、廣東的鮮,魚糕皆能融入其中,混合百味而不失本味,美食中的美食,讓人食之難忘。很多游客都在吃過之后,再買一些回去贈送親戚朋友,現(xiàn)在,魚糕早已成為荊州不可或缺的美食名片。如果說,用一道菜代替一座城市,魚糕可以代替荊州。荊州魚糕不僅是一道傳統(tǒng)美食,還承載著荊州的民俗文化和荊州人的鄉(xiāng)愁。吃魚不見魚,可人百合糕。湖北長江中下游魚糕怎么做

荊州自古就是“魚米之鄉(xiāng),天下糧倉”。充沛的淡水資源,讓荊州物產(chǎn)豐富,一種以魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料,再搭配其它輔料,經(jīng)過一定工序調(diào)和,蒸制而成的食品就誕生了。荊州魚糕是純手工制作,低脂高蛋白,營養(yǎng)健康,純手工制無任何化學(xué)添加的荊州魚糕,嫩滑不膩,老少皆宜,富含好的蛋白、煙酸、牛黃酸、益智營養(yǎng)DHA、EPA、維生素A、D、B1、B2以及人體必需的多種無機鹽。魚糕的制作過程沒有經(jīng)過旺火烈油煎炸,營養(yǎng)成分不會流失,非常利于人體吸收,是符合現(xiàn)代人養(yǎng)生之道的營養(yǎng)佳肴。湖北長江中下游魚糕怎么做2009 年荊州魚糕制作工藝獲得湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。

荊州魚糕的歷史源遠流長,擁有近 4000 多年的歷史。相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng),經(jīng)廣為流傳,一度成為宮廷名菜菜沿襲至今。荊州魚糕正是因為它的營養(yǎng)流失少、無機鹽及蛋白質(zhì)含量高、維生素豐富等優(yōu)點深受現(xiàn)代消費者喜愛?,F(xiàn)如今,鮮香可口的魚糕不僅已是咱老百姓婚嫁喪取、招待賓客的“頭菜”,更是集“蒸、炒、涮、煮”統(tǒng)統(tǒng)駕馭且受年輕人追捧的一道“硬菜”,老少皆宜、南北通吃。至今坊間仍流傳著“無魚不成宴,無糕不成席”的諺語。

泡好的魚肉被剁成細膩的魚茸,與肥膘肉、雞蛋清等輔料混合攪拌。胡志海說,肥膘肉和蛋清的比例是制作魚糕的重點,會直接影響魚糕的口感和品質(zhì)。攪拌好的魚糕放入蒸鍋蒸制40分鐘后,在出鍋前,還需在凝固的魚糕表面抹上一層薄薄的蛋黃液。再經(jīng)過10分鐘的蒸制,一道清香可口的魚糕就可以出鍋了。在胡志??磥?,魚糕的制作工序其實算不上難,但難在每一個環(huán)節(jié)都必須一絲不茍、扎實嚴謹。傳承千年的魚糕,不僅是在荊州,在整個江漢平原地區(qū)都廣受喜愛,很多人都是吃著魚糕長大。胡志海希望通過他的努力,能讓更多人喜愛上這道湖北的傳統(tǒng)美食,也能夠讓在外的游子通過這道菜,嘗到家鄉(xiāng)的味道。魚糕可以作為餐桌上的主菜,也可以作為小吃或配菜。

荊州漁業(yè)資源豐富,水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久,漁業(yè)比較優(yōu)勢明顯,有“中國淡水漁業(yè)很厲害名市”的美譽。這些得天獨厚的條件,是荊州魚糕的傳承發(fā)展的前提。為了傳承和弘揚魚糕文化,荊州曾兩次制作了“世界比較大魚糕”,曾一度引發(fā)互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注,甚至傳播到境外。2019年1月19日,“世界比較大魚糕”誕生于荊州市公安縣。當時,公安縣舉辦魚糕節(jié),并現(xiàn)場制作了直徑4米,面積約為12.56平方米的“世界比較大魚糕”?!按蟆敝皇且环N形式,意在引起人們關(guān)注,并品嘗這款相當有荊州味道的地方美食。這樣的傳播方式看起來簡單“粗暴”,但卻收到很好的效果?!棒~糕直徑為4.28米,面積約為14.4平方米。該魚糕打破之前的世界紀錄,被認定為是世界上比較大的魚糕?!?022年3月23日,荊州市江陵縣馬家寨鄉(xiāng)長江村,20多名廚師聯(lián)合制作的魚糕,成為“世界比較大魚糕”,打破了公安縣此前的記錄。細膩爽滑的荊州魚糕,宛如舌尖上的舞蹈,為你帶來一場味覺盛宴。湖北長江中下游魚糕怎么做

“荊州魚糕”品牌創(chuàng)建取得巨大進展。湖北長江中下游魚糕怎么做

在荊州的旅游景點,魚糕是一種特色美食。它吸引著眾多游客前來品嘗,為旅游增添了一份樂趣。

制作魚糕的過程需要嚴格遵守衛(wèi)生標準。只有這樣,才能制作出**可靠的魚糕。

荊州魚糕的口感細膩,入口即化。它的美味讓人難以忘懷,成為了人們心中的美食之選。

魚糕可以作為零食或小吃食用。它的美味能夠滿足人們的口腹之欲,讓人在閑暇時光享受美食的樂趣。

在荊州的傳統(tǒng)習(xí)俗中,魚糕是一種重要的美食。它象征著吉祥和幸福,為人們帶來好運。 湖北長江中下游魚糕怎么做

荊州味道品牌運營管理有限公司是一家有著先進的發(fā)展理念,先進的管理經(jīng)驗,在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時刻準備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在湖北省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中匯聚了大量的人脈以及客戶資源,在業(yè)界也收獲了很多良好的評價,這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結(jié)果,這些評價對我們而言是**好的前進動力,也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同荊州味道品牌運營管理供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長!

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