前不久，東方甄選主播頓頓作為荊州人推薦了荊州魚糕。這是繼去年給大家“安利”小胡鴨后，再次為家鄉(xiāng)的特產(chǎn)代言。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)看到家鄉(xiāng)的這款特產(chǎn)美食被帶上直播間，推薦給全國(guó)的網(wǎng)友時(shí)，小編的內(nèi)心突然有一種莫名的自豪感！因?yàn)?，它值得被種草！荊州魚糕，以“吃魚而不見魚”而聞名，因?yàn)榍G州號(hào)稱“沒有一條魚，能活著游出荊州”的城市，來(lái)荊州必然要吃魚糕！都說(shuō)“魚肉吃得好，健康少不了”，世間好吃又營(yíng)養(yǎng)的美味，“魚”相對(duì)算得上一絕！可是，每每當(dāng)魚被端上桌，卻不免要感慨：吃起來(lái)實(shí)在太麻煩了，總擔(dān)心被魚刺卡到！當(dāng)你試過(guò)荊州特色美食『魚糕』后，你會(huì)有種相見恨晚的感覺！荊州魚糕制作手法被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。荊州美食魚糕是否有添加劑

魚糕可以作為早餐、午餐或晚餐的美食選擇。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠?yàn)槿藗兲峁┏渥愕哪芰俊?

在荊州的家庭中，魚糕是一種傳統(tǒng)的美食。它代替著家庭的溫暖和幸福，是家人之間情感的紐帶。

制作魚糕的師傅們用心制作每一塊魚糕。他們的努力和付出，讓人們品嘗到了美味的魚糕。

荊州魚糕的味道鮮美，讓人食欲大增。它的魅力在于它的獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

魚糕可以搭配各種蔬菜一起食用，比方說(shuō)木耳，青菜等，它的美味能夠?yàn)槭卟嗽鎏硪环輨e樣的口感。 荊州美食魚糕超市里新鮮嗎2019 年，荊州魚糕入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，獲得全國(guó) 200 強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌。

南宋末年，魚糕在荊州各地廣為流傳。權(quán)貴宴請(qǐng)賓客，都把魚糕作為宴席主菜。清朝時(shí)，凡達(dá)官貴人和有錢人家婚喪嫁娶、喜慶宴會(huì)，都必須烹制魚糕，以宴賓客。據(jù)說(shuō)乾隆嘗過(guò)荊州花糕（魚糕的別稱）后脫口而詠：“食魚不見魚，可人百合糕?！比缃?，在江漢平原，魚糕早已“走進(jìn)”千家萬(wàn)戶的普通人家，而且人們大多都會(huì)烹制魚糕。在宴請(qǐng)賓客的宴會(huì)上，頭菜依然是魚糕。荊州古城的年味往往是從古街小巷飄散而來(lái)的臘味開始。打魚糕、做丸子、灌香腸、腌臘肉……每年歲末，當(dāng)這些挑逗味蕾的美食活動(dòng)便上演，而分量好的重的便是打魚糕。

流水化生產(chǎn)讓荊州魚糕市場(chǎng)化荊州魚糕蘊(yùn)含的文化韻味是不言而喻的。在荊州，逢年過(guò)節(jié)制作魚糕，已經(jīng)成為一種飲食習(xí)慣。承載著年味的荊州魚糕，更成為荊州人歡度春節(jié)的美食見證，永遠(yuǎn)是荊州人餐桌上的“C位”菜。相比于李婧對(duì)手工制作的堅(jiān)守，工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化的流水線作業(yè)，讓荊州魚糕的大批量生產(chǎn)成為可能。1月11日，極目新聞來(lái)到荊州魚糕的流水化生產(chǎn)線，探訪用機(jī)器替代手工后，荊州魚糕的華麗蝶變。在位于荊州經(jīng)開區(qū)躍進(jìn)路的荊州依順食品公司，企業(yè)負(fù)責(zé)人劉婷正在調(diào)度工人加緊生產(chǎn)春節(jié)前后來(lái)一批荊州魚糕訂單。荊州魚糕，口感嫩滑，味道醇厚，是荊州美食文化的重要組成部分。

自古以來(lái)，荊州人對(duì)魚產(chǎn)品的熱愛和利用可謂是登峰造極。一條鮮魚，在荊州人手中脫胎換骨，而荊州魚糕便是典型標(biāo)志。取自天然食材，賦予匠心手法制作，成就了其“魚含肉味，肉有魚香”的美食佳話，蘊(yùn)含著大美之意、匠心之作和禮儀之交等深刻品牌文化內(nèi)涵。荊州魚糕色彩絢麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、回味悠長(zhǎng)，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。魚糕諧音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年來(lái)在荊州一帶，逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶、喜慶宴會(huì)，魚糕都是宴請(qǐng)賓客必須有的一道大菜，并有“無(wú)酒不成宴，無(wú)糕不成席”的說(shuō)法。荊州魚糕，已經(jīng)演化為人們體現(xiàn)喜慶、表達(dá)美好愿望與祝福的重要元素和載體，是荊州八大菜肴之一。吃魚不見魚，可人百合糕。荊州美食魚糕是否有添加劑

鮮香可口的魚糕不僅已是咱老百姓婚嫁喪取、招待賓客的“頭菜”。荊州美食魚糕是否有添加劑

截止目前，全荊州市“荊州魚糕”的加工企業(yè)成規(guī)模的已達(dá)到26家，小作坊有上百家，年均產(chǎn)值達(dá)到3.5億，帶動(dòng)農(nóng)戶1.5萬(wàn)戶，人均年收入2.58萬(wàn)元。與此同時(shí)，荊州魚糕品牌發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合，促進(jìn)鄉(xiāng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)展；與文旅相結(jié)合，將荊州魚糕制成伴手禮，以文化體驗(yàn)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方式進(jìn)行展示，豐富游客旅游內(nèi)涵，讓游客到荊州，眼睛有看的（美景與民俗），耳朵有聽的（故事與傳說(shuō)），鼻子有聞的（魚糕美食香味），嘴巴有嘗的（魚糕小吃），手上有提的（伴手禮）。荊州美食魚糕是否有添加劑

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