洪湖菱角洪湖市蓮藕協(xié)會菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有***通乳，止渴。洪湖藕帶是湖北荊州洪湖的特產(chǎn)。洪湖藕帶湖北省洪湖市瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、螺山鎮(zhèn)、濱湖辦事處、新堤辦事處、小港管理區(qū)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)共12個(gè)鎮(zhèn)辦事處管理區(qū)現(xiàn)轄**區(qū)域蓮藕是備受人們歡迎的水生蔬菜。每到蓮藕大舉上市的時(shí)節(jié)，在洪湖這兒，家家戶戶都要做好些藕類菜肴，其中**受人們歡迎的當(dāng)屬藕餅。藕餅又叫藕夾，就是在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有點(diǎn)西安肉夾饃的意思。 洪湖藕湯，以其鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)，成為人們喜愛的美食之一。荊州手工制作洪湖藕湯是否有添加劑

日前，湖北省發(fā)布蓮藕產(chǎn)業(yè)報(bào)告，全省蓮藕種植面積130萬畝、產(chǎn)量320萬噸，均居**。蓮藕是我國重要水生蔬菜，湖北優(yōu)越自然資源和悠久種植歷史為蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好條件，目前已形成洪湖、漢川、蔡甸為主的藕蓮優(yōu)勢區(qū)，江夏、赤壁為主的鮮食子蓮優(yōu)勢區(qū)，仙桃、洪湖、蔡甸為主的藕帶蓮優(yōu)勢區(qū)，種植面積和產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居**。同時(shí)，湖北省蓮藕產(chǎn)業(yè)仍有明顯短板，比如品牌多而不精、大而不強(qiáng)，全省登記或注冊的**地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)有26個(gè)；同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，多數(shù)企業(yè)長期聚焦藕片、藕湯、泡藕帶等初級生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；市場議價(jià)定價(jià)能力不強(qiáng)，缺乏話語權(quán)。當(dāng)前湖北蓮藕產(chǎn)業(yè)處于從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向提質(zhì)升級的關(guān)鍵階段，急需把準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和著力點(diǎn)，推選一位“湖北**”參與全國競爭。荊州地道洪湖藕湯是否有添加劑品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉(xiāng)情和家的溫暖，如同回到了童年的時(shí)光。

歷代文人*客，從不吝惜筆墨，對蓮藕給予溢美之詞。周敦頤《愛蓮說》：“出污泥而不染，濯清漣而不妖。杜甫詩云：“公子調(diào)冰水、佳人雪藕粉絲”。韓愈也說：“冷此雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”。洪湖蓮藕有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。清道光十九年（1839年），洪湖青泥巴蓮藕曾被作為貢品進(jìn)貢，道光皇帝對其贊不絕口。2019年10月“洪湖蓮藕 清甜可口”成功亮相央視《中國荊楚味 湖北農(nóng)產(chǎn)品》欄目（之后連續(xù)三年在黃金時(shí)段黃金頻道展播）；2019年11月，“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品；2021年4月湖北華貴飲品有限公司“洪湖野蓮汁”“洪湖野藕汁”入選外交部藍(lán)廳湖北推介會“湖北珍品”展示。

藕富含膳食纖維，不溶性膳食纖維為2.2克/100克，不同品種的膳食纖維含量略有差異，膳食纖維的攝入能增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動等。同時(shí)，藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，維生素C含量在50%—70%之間。此外，藕還含有蛋白質(zhì)、生物堿、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸和硫胺素等物質(zhì)以及銅、錳、鐵、磷等多種礦物質(zhì)元素。關(guān)于挑選藕，民間自有“高招”，觀察藕的橫切面會發(fā)現(xiàn)，有的孔數(shù)為七孔、有的是九孔，也有的是十一孔，還有的甚至可達(dá)到十幾個(gè)、幾十個(gè)孔。有些人在挑選藕時(shí)會關(guān)注孔數(shù)，認(rèn)為藕的孔數(shù)和藕的口感和營養(yǎng)是有關(guān)聯(lián)的，看孔數(shù)就能判斷口感，有傳言說：七孔蓮藕口感粉糯，九孔蓮藕口感脆甜。事實(shí)真的如此嗎？洪湖藕湯，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，成為美食界的傳奇。

民諺說：荷蓮一身寶，秋藕好補(bǔ)人。秋季是蓮藕豐收的季節(jié)，秋藕作為這個(gè)季節(jié)不可錯(cuò)過的時(shí)令蔬菜，微甜而脆，既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片，也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕，人皆愛食。如何吃藕更**健康？消費(fèi)者如何挑選藕？哪些人群不適合吃藕？記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒?？锥嗌倥c口感無關(guān)藕是蓮肥大的地下莖，別名蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營養(yǎng)多，可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴，深受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國已經(jīng)培育了200多個(gè)蓮藕品種。品味洪湖藕湯，感受那細(xì)膩的口感，如同在舌尖上跳舞，令人愉悅。荊州手工制作洪湖藕湯是否有添加劑

洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，璀璨奪目，散發(fā)著迷人的光彩。荊州手工制作洪湖藕湯是否有添加劑

山川風(fēng)月，時(shí)令珍藏。四時(shí)風(fēng)物 各有其美。山水的褶皺里藏著故舊，歲序的更替里迎著新潮。在廣袤的荊楚大地上，有人文風(fēng)情的雅致、更有豐厚的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，百余個(gè)湖北優(yōu)勢品牌，總價(jià)值近6000億……長江云新聞推出《荊楚風(fēng)物志》系列報(bào)道，讓我們一起走進(jìn)湖北這座豐饒的園，探尋“荊楚好風(fēng)物”。品名：湖北蓮藕目錄：卷一 農(nóng)業(yè)篇風(fēng)物概覽：“魚米之鄉(xiāng)”湖北湖泊密布，種藕歷史長達(dá)千年，“好湖好水好蓮藕”，這里溫?zé)釢駶櫟募撅L(fēng)氣候，有機(jī)富礦的湖泊淤泥，綠色生態(tài)的活性水體，是湖北蓮藕的天然烙印。荊州手工制作洪湖藕湯是否有添加劑